Этот овощ разрушает почки: в Европе его давно запретили, а в России по-прежнему все едят

Кому надо быть особенно осторожными

Несмотря на  то, что некоторые традиции прочно укоренились, многие из  них требуют переоценки. К  примеру, популярность употребления ревеня в  пищу до  сих пор сохраняется в  России, однако этот продукт имеет свои потенциальные риски, связанные с  высоким уровнем содержания щавелевой кислоты.

Щавелевая кислота, содержащаяся в  ревене, способна накапливаться в  организме и  вызывать образование камней в  почках. Поэтому врачи советуют ограничить его потребление, особенно людям с  почечными заболеваниями.

Тем не  менее, ревень богат витаминами, такими как витамин  C, а  также минералами  — калием и  магнием, что делает его полезным продуктом питания. Важно помнить, что наибольшую концентрацию щавелевой кислоты имеют листья растения.

Кроме того, ревень способствует улучшению пищеварения и  обмена веществ, обладая рядом других полезных свойств. Для минимизации возможных рисков важно соблюдать умеренность в  употреблении этого продукта.

Стебли ревеня содержат меньше щавелевой кислоты, чем листья, поэтому их  чаще используют в  кулинарии. Сахар или сладкий сироп помогают снизить уровень кислотности и  улучшить вкус блюда.

Людям с  хроническими заболеваниями почек или предрасположенностью к  образованию камней следует проявлять особую осторожность при включении ревеня в  рацион. Перед употреблением этого продукта лучше всего проконсультироваться со  специалистом.

Как и  другие продукты, ревень необходимо употреблять умеренно, чтобы избежать негативного влияния на  здоровье.

Помимо использования в  кулинарии, ревень широко распространён в  российских садах и  огородах как декоративное растение. Он  устойчив к  холодам, что делает его подходящим для выращивания в  условиях сурового климата.

Разнообразие сортов ревеня позволяет выбрать наиболее подходящий вид для любых климатических условий, обеспечивая хороший урожай и  сокращая трудозатраты на  уход за  растениями.