Зимний рацион питания: советы диетолога Нурии Диановой

Эксперт-диетолог отметила, что в крупных городах влияние зимнего сезона на здоровье жителей ощущается особенно сильно

В  зимний период рацион питания многих россиян становится менее организованным, а  тяга к  углеводам усиливается. Что именно вызывает эти изменения и  каких питательных веществ может не  хватать организму, в  интервью с  «Радио  1» объяснила врач-диетолог, гастроэнтеролог и  популярный кулинарный блогер Нурия Дианова.

«Большая часть населения проживает в  климате, где мало солнца. Недостаток солнечного дня, холод и  высокая инфекционная заболеваемость являются триггерами к  специфическому пищевому поведению. Зимой все время хочется как-то взбодриться, поэтому россияне якобы спасаются кофе и  сладостями, из-за чего набирают вес»,  — объяснила она.

Рост числа инфекционных заболеваний также влияет на  наше питание: увеличивается потребность в  продуктах, богатых витаминами, таких как цитрусовые, хотя они могут быть довольно калорийными.

«Витаминно себя подпитывать нужно, но  в  меру  — включать небольшие дозы. Мандаринов, например, есть не  полкило за  раз, а  пару штук»,  — рекомендует диетолог.

Кроме того, она подчеркивает, что стремление согреться зимой побуждает нас выбирать более калорийную пищу.

«Хочется чего-то горячего и  жирного: неправильно приготовленный лагман, харчо и  так далее»,  — сообщила Дианова.

Тем не  менее, по  ее  мнению, зимой крайне важно контролировать калорийность и  поддерживать баланс в  рационе. Для поддержания здоровья рекомендуется включать в  меню такие продукты, как квашеная капуста, клюква, нерафинированное масло, лук и  сельдерей.